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Le Panche
Ristorante sul Reno

Via Modenese 758 Loc. "Le Panche" tel. 328.3888687

Chi Siamo



Dopo aver dedicato passione ed energie nel centro storico di Pistoia, il nostro progetto LIBERAMENTE si è spostato "fuori porta", sulla statale 66 che conduce all'Abetone, in località Le Panche. Il ristorante è inserito nella parte più antica del complesso "Locanda Le Panche", che un recupero attento ha valorizzato e portato a nuova vita.

C'è una cucina "giovane" che si confronta con piatti legati alla tradizione e alla stagionalità; la qualità e la semplicità dei piatti non ci fanno dimenticare la nostra voglia di sperimentare con equilibrio.

Il rispetto per il cliente traspare dalla LIBERTA' che può esercitare nella scelta dei piatti, nei menù personalizzati in base alle proprie esigenze.

Dal lunedi al sabato proponiamo un MENU' del PRANZO a 10 euro con due primi e due secondi a scelta con acqua e caffè inclusi. Tutti i giorni potete trovare il MENU' DEGUSTAZIONE a 25 euro con antipasto, primo, secondo e contorno, dolce, vino, acqua e caffè.

Il ristorante dispone di ampi spazi che si adeguano alle necessità dei clienti; così è molto semplice sentirsi coccolati quando si è in due, ma anche avere spazio e comfort quando l'occasione fa crescere il numero delle persone... proprio per questo è semplice poter immaginare il proprio evento prendere vita, LIBERAMENTE.

Menu


ANTIPASTI

  • Il Liberamente toscano (prosciutto toscano, salame, pecorini, crostini, sottoli)
  • Flan di caprino con chutney di mele
  • Crema di zucca
  • Carciofo ripieno con salsa di pecorino
  • Sformatino di broccoli con lonzino marinato
  • Savarin di polenta, scarola e aringa 
  • Tartare di manzo con uovo
PRIMI PIATTI

  • Gnudo di ricotta con fonduta al gorgonzola e pistacchi
  • Spaghetti alla carbonara 2015
  • Maltagliati ai funghi porcini
  • Maltagliati con zucca e funghi
  • Pappardelle al cinghiale 
  • Raviolo di tartufo al burro con porcini
SECONDI PIATTI

  • Tagliata di manzo agli aromi con patate al forno
  • Porchetta con fagioli all’olio
  • Pollo ripieno di verdure con zucca arrosto
  • Petto d’anatra all’arancia
  • Lombatina di vitella con pecorino 30 mesi, capperi e datteri
  • Ombrina di pescato con porcini saltati
DOLCI

  • Mousse al cioccolato fondente
  • Cheesecake con biscotto ai frutti di bosco
  • Ricotta di pecora con salsa di loto
  • Semifreddo ai lamponi 
  • Mela al forno con peperoncino

Contatti


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Indirizzo

  • Via Modenese 758, Loc. "Le Panche" 51100 PISTOIA
  • info@liberamentepistoia.it
  • +39 328.3888687