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Le Panche
Ristorante sul Reno

Via Modenese 758 Loc. "Le Panche" tel. 328.3888687

Chi Siamo


Dopo aver dedicato passione ed energie nel centro storico di Pistoia, il nostro progetto LIBERAMENTE si è spostato "fuori porta", sulla statale 66 che conduce all'Abetone, in località Le Panche. Il ristorante è inserito nella parte più antica del complesso "Locanda Le Panche", che un recupero attento ha valorizzato e portato a nuova vita.

C'è una cucina "giovane" che si confronta con piatti legati alla tradizione e alla stagionalità; la qualità e la semplicità dei piatti non ci fanno dimenticare la nostra voglia di sperimentare con equilibrio.

Il rispetto per il cliente traspare dalla LIBERTA' che può esercitare nella scelta dei piatti, nei menù personalizzati in base alle proprie esigenze.

Il ristorante dispone di ampi spazi che si adeguano alle necessità dei clienti; così è molto semplice sentirsi coccolati quando si è in due, ma anche avere spazio e comfort quando l'occasione fa crescere il numero delle persone... proprio per questo è semplice poter immaginare il proprio evento prendere vita, LIBERAMENTE.

Menu


ANTIPASTI

  • Liberamente Toscano (prosciutto crudo toscano Dop, salame toscano, Sbriciolona, formaggi, crostino toscano, bruschettina con prodotti di stagione)
  • Carciofo fritto su fonduta di pecorino e aceto balsamico
  • Alici croccanti su insalatina di melograno
  • Tortino di verdure di stagione su crema di pecorino e semi tostati
PRIMI PIATTI

  • Ravioli con cuore di ricotta e spinaci al ragù di carne
  • Maccheroni al ragù di anatra
  • Tortelli con cuore di funghi porcini con salsa ai broccoli e salsiccia sgranata
  • Pappardelle al ragù di cinghiale
  • Ravioli in sfoglia di ortiche con ripieno di erbette, cacio e pepe
SECONDI PIATTI

  • Filetto di manzo alle erbette, riduzione di vino rosso e patate duchessa
  • Baccalà in olio cottura con verdure di stagione
  • Tagliata alle erbette con patate arrosto
  • Filetto di rombo all'isolana
  • Bistecca alla griglia
DOLCI

  • Strudel di mele con panna
  • Pralina di camomilla ai due cioccolati con elisir di cannella e mela
  • Tartelletta di cioccolato con frutti di bosco caldi
  • Le nostre crostate
  • Liberamente Tiramisù

Contatti


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Indirizzo

  • Via Modenese 758, Loc. "Le Panche" 51100 PISTOIA
  • marcoangioli@alice.it
  • +39 328.3888687